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贵阳创业加盟之特色菜农业特产加盟
贵阳创业加盟之特色菜农业特产加盟 一、贵阳创业加盟之兔丁制作方式: 1、 兔子洗净,将一锅水煮开,放入整只兔子与生姜片一同煮至水再次滚开,盖上锅盖、熄火,闷约半小时。兔子肚皮向上放入温水中煮开。 转中火煮断生关火; 2、泡10分钟后捞起晾凉; 3、先用砍刀,把免子砍成一小块一小块的; 4、油1/4杯,中火,下3大匙豆瓣炒出红油,再下3大匙豆豉; 5、起锅晾凉,葱只用头(自己吃不用大量的葱来壮大)。

   贵阳创业加盟之特色菜农业特产加盟

    一、贵阳创业加盟之兔丁制作方式:

    1、兔子洗净,将一锅水煮开,放入整只兔子与生姜片一同煮至水再次滚开,盖上锅盖、熄火,闷约半小时.兔子肚皮向上放入温水中煮开. 转中火煮断生关火;

    2、泡10分钟后捞起晾凉;

    3、先用砍刀,把免子砍成一小块一小块的;

    4、油1/4杯,中火,下3大匙豆瓣炒出红油,再下3大匙豆豉;

    5、起锅晾凉,葱只用头(自己吃不用大量的葱来壮大);

    6、3-4匙白糖,2匙酱油,蒜水,少许胡椒,花椒,熟芝麻与豆豉酱、葱头、兔肉倒在大钵里和匀;再加红油、香油和烤好的花生米(买的现成的);

    7、 所有葱白都切成约2公分小段备用;兔子取出後,去骨、切成约2公分长宽的小块兔丁;

    8、 钵盆里放入所有调味料A拌匀,加入葱白段与兔丁拌一拌,加盖放入冰箱冷藏保存;

    9、 在第二天或食用前,用干锅小火炒熟花生并用擀面杖轻轻敲碎,将熟白芝麻拌入兔丁中,盛盘,然后撒上碎花生即可.

    二、贵阳创业加盟之蕨菜制作方式:

    1、 蕨菜洗净切段,放入沸水中氽制1分钟左右后捞出晾凉备用;

    2、 将蕨菜倒入碗中,加入水豆豉小米辣葱香菜盐鸡精味精香油陈醋红油拌匀.

    三、贵阳创业加盟之丝娃娃制作方式:

    1、中粉冲入适量开水,拌匀,至无干粉状态;

    2、再加入适量热水,拌匀成柔软光滑的面团,覆膜醒发约20分钟;

    3、醒发后面团切小剂子,擀成饺子皮大小,比饺子皮略厚的面皮备用;

    4、取一张面皮,朝上一面涂满植物油;

    5、再取一块面皮覆在涂油的面皮上,并将朝上面也涂满植物油;

    6、重复第五步动作,将面皮叠在一起,控制在二十张左右;

    7、将第六步中叠切面皮,轻轻用手掌推压,注意不要让面皮滑开即可;

    8、基本推开面皮基本成型后停止手压动作;

    9、停止手压动作后,继续用擀面杖将面皮摊至合适大小,放入垫好屉布的蒸锅中,大火蒸10—15分钟;

    10、关火后立即取出面皮,趁热将其一张张分开,放在垫纸的盘中待用;

    11、先将面皮上抹上一层蚝油、一层辣椒油,再叠上各类素菜丝后卷起即可. 


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